Burcu'dan özel bir bürüksel lahanası

malzeme:
- 1 paket brüksel lahanası(1/2 kg.)
- 2 yumurta
- 2 kibrit kutusu kadar tulum peyniri
- tuz,karabiber,kırmızıbiber
- 1 çay kaşığı kadar zeytinyağı

Brüksel lahanalarının kök kısımlarını kesin,dış yapraklarını atın,daha sonra iyice yıkayın.
Ben düdüklüde tencerede buharda 5 dk.haşladım.
Geniş bir kapta rendelenmiş tulum peynirini,yumurtayı, tuzu ve baharatları karıştırın.
Brüksel lahanalarını da karışıma ekleyin.
Brüksel lahanalarını ezmeden karıştırın.
Teflon tavaya birkaç damla sızma zeytinyağı koyup, brüksel lahanalı karışımı ekleyin.
Alt tarafı iyice pişip kızarınca, bir tabak yardımıyla diğer tarafı çevirin.
Her iki tarafıda kızarınca servis tabağına alabilirsiniz.
Gerçekten çok pratik ve hafif bir yemek.
Ben ana yemek olarak salatayla billikte yedim.
İsterseniz etin yanında da servis yapabilirsiniz...