Adana usulü etli yaprak sarması

GEREKLİ MALZEMELER:
(6 Kişilik)
Yarım kilo asma yaprağı
Yarım kilo pirinç
250 gr. kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 adet domates
Yarım demet maydonoz
3 adet kuru soğan
Tuz, karabiber,kimyon,
Toz biber, kuru nane

YAPILIŞI:
Yapraklar çok hafif haşlanır. Harcı için tüm malzemeler bir kapta karıştırılır, domates ve kuru soğanın kabukları soyulur ve küçük küçük doğranır. Malzemelere ilave edilerek karıştırılır. Her bir yaprağın alt (iç) kısmı yukarı bakacak şekilde tepsiye yerleştirilir ve bir tatlı kaşığı harç konularak kenarları içe katlanıp, sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde sarılır. Tamamı sarılınca bir tencereye yerleştirilir. 2,5 bardak su ve tuz ilave edilerek 40 dk. kadar pişirilir. Piştikten sonra isteğe bağlı olarak limon suyu ilave edilir veya yüzüne naneli yağ dökülebilir.
NOT: İstenirse zeytinyağlı yapılabilir. O zaman kıyma yerine 1 su bardağı zeytinyağı konulur